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  • 断舍离创始人山下英子家的厨房什么样

    2020-10-17   来源:君与哲

    山下英子的“断舍离”理念风靡了中国,那她自己家是什么样子的呢?尤其

    厨具、电器、餐具,还有各个角落里的油烟和污渍。今天,整理控小编带你

    去看一看山下英子家的厨房。


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    1. 物品触手可得


    一触即得,不费工夫的厨房,要严格控制餐具数量,仅保有称心如意并愿意珍惜

    的餐具。只要餐具数量不多,即使不逐一对号入座,餐具柜也会清爽整洁。


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    “展示性收纳”更易取出



    2.  7∶5∶1 法则营造隽美空间


    水平台面清洁齐整,这就是前面提到的“水平面上一柄壶”的厨房。

    凸显物品之美

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    这柄因其优美的形体曲线而吸引我购买的烧水壶,是价值1 万日元(约合600 元人民币)的礼品。

    我将其单独摆放在空无一物的厨房空间,使日常用具也如艺术品般被凸显出来。


    合理的美的厨房,看不见的收纳要占七成,看得见的收纳占五成,展示在外的

    收纳占一成,即“7∶5∶1 法则”。



    3. 舍弃抹布


    厨房里晾挂着几块抹布很不雅观。抹布无论从哪个方面讲都是个极费工夫的麻烦

    的存在。因为在擦拭餐具或操作台后,又会衍生出洗晾抹布这一项善后工作,

    了善后之后的善后!


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    纸巾的优点是用完就扔。我们可以用纸巾擦完盘子再擦操作台或灶台,进行多

    次利用,最后把它扔进垃圾箱,而抹布就没有这种多用功能。随处放置纸巾

    用水处周边、灶台周边等纸巾使用频率高的地方放置纸巾。可将其与碗、擦丝

    器、起子等一起收纳于水槽下的抽屉里。


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    污渍当场擦净,纸巾应在需要时触手可得,因此要在水槽下、灶台旁、橱架上等

    多处放置。


    4. 冰箱收纳妙招


    食材在冰箱内一元管理米、干货、调料……所有食材基本上都在冰箱里一起管理。

    不受温度、湿度变化的影响,经常不在家的我极为适合。


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    按展示的感觉摆放将调料瓶或塑料瓶摆放到门搁架上时要有展示意识。瓶与瓶

    之间稍稍留有间隔,每个瓶子就会拥有自己的“居所”。夹子也在冰箱里随时

    待命,封袋口用的夹子预先夹在冰箱门搁架上。使用强力专用夹,较厚的袋子也

    能夹紧保存。


    5.轻松取得的展示性收纳


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    将切奶酪用的小砧板与锅垫、防热手套并排挂在操作台上方墙面,方便单手轻

    松取下。切菜切肉也可以用这种小砧板。砧板用后经过清洗控水,只需再挂回

    原处,不需要靠在其他地方晾干,真是轻松极啦!如此做全不费力,可永葆清

    洁。展示性收纳品挂于开阔空间,无论多精美的珍品在拥挤杂乱的空间里也会失

    去存在感与品质。于开阔处简洁一挂,让讨人喜爱的小砧板更加出彩。


    6.不备宾客专用餐具


    用好东西,会提升自我认知及自信,相信“自己值得用好东西”!相反,认为

    西太好还是不用为妙的人,则给自己贴上了“不配用好东西”的标签。


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    把宾客专用的高级盘子杯子从橱架上取下来,毫不吝惜地使用吧!有客人时,

    只需将平日里用的高级餐具拿给宾客使用即可。


    7.将垃圾箱收纳于水槽下


    垃圾箱置于水槽下的抽屉内,将垃圾箱置于产生厨余垃圾最多的水槽下的抽屉内。

    最适合做垃圾箱的是花店的正方形纸袋,稳定性好,大小合适。纸袋一旦脏了,

    它的使命也就结束了。


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    别吝惜袋子,厨余垃圾产生后马上将它装进小塑料袋,即便袋内还有空间也要马

    上封口并扔进垃圾箱。这样厨余垃圾暴露时间短,不会散发异味。

    (文章来源 青岛出版社 整理控)